鲫鱼豆腐汤的基本资料
功用
和中补虚,除湿利水。用于肝肾不适引起的水肿,尿频等辅助治疗。
组成
活鲫鱼1条(约350克),蛤蜊250克,料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。
用法
吃肉,喝汤。每日1次。
制备
鲫鱼去鳞、肠杂洗净,用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片,将鱼两面煎黄后加上适量水,用文火熬煮30分钟,调味后倒入洗净的蛤蜊,加盖煮至蛤蜊壳开,撒青葱、味精起锅,食用时加上胡椒粉。
提示
《医疗保健汤茶谱》
方解
方歌
运用
出处